简介：“伏特加”是从俄语“水”一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒。伏特加酒开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的，18世纪以后，开始使用土豆和玉米作原料。蒸馏而成的伏特加原酒要经过18小时以上的缓慢过过滤，以便用活性碳吸收原酒液的味道。 伏特加酒无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，所以可与其他酒类混合，调制成各种混合饮品和鸡尾酒。 伏特加酒现在已经不是俄罗斯的特产，有许多国家如波兰、德国、美国、英国、日本等，都可以生产出品质与俄罗斯伏特加相近的伏特加。近些年来，北欧国家如荷兰、瑞典也生产很好的伏特加，中国市场也能见到，而且包装精良，已经被中国泡吧族广泛接受。